यूपी सरकार ने वर्ष 2025-26 के लिए नई एक्साइज नीति पेश की है, जिसके तहत नोएडा और गाजियाबाद के कैफ़े-गोअर्स अब अपने नजदीकी कैफ़े में बीयर या वाइन ऑर्डर कर सकेंगे। सरकार ने शराब की दुकानों के लिए मौजूदा ऑपरेटिंग घंटे बरकरार रखे हैं, जो सुबह 10 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहेंगी। यह 12 घंटे की समय सीमा पिछले कई वर्षों से लागू है। सरकार ने विदेशी शराब की नियमित श्रेणी में 90 एमएल की बोतलें शुरू की हैं, जबकि प्रीमियम सेगमेंट में अब 60 एमएल और 90 एमएल की बोतलें उपलब्ध होंगी।

नई एक्साइज नीति से रेस्तरां पर वित्तीय बोझ कम होने की उम्मीद है, क्योंकि पहले उन्हें अपने कैफ़े में शराब परोसने के लिए पूर्ण बार लाइसेंस की आवश्यकता होती थी। नई नीति के तहत, कैफ़े मालिक अब पूर्ण बार सेटअप के बिना भी बीयर और वाइन परोस सकेंगे।

गौतम बुद्ध नगर जिले के एक्साइज अधिकारी सुबोध कुमार ने टाइम्स ऑफ इंडिया से बात करते हुए कहा कि नई नीति सभी प्रकार के रेस्तरां, जिनमें कैफ़े और फाइन डाइनिंग शामिल हैं, के लिए है। उन्होंने कहा, “इस नीति के कार्यान्वयन को नियंत्रित करने वाले मानदंड अभी जारी नहीं किए गए हैं, जो 1 अप्रैल से नीति लागू होने के बाद स्पष्ट होंगे।”

नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) के नोएडा चैप्टर के अध्यक्ष वरुण खेरा ने टाइम्स ऑफ इंडिया से कहा, “यह नोएडा और गाजियाबाद में रेस्तरां उद्योग के लिए एक प्रगतिशील कदम है।”

इससे पहले, उत्तर प्रदेश कैबिनेट ने वित्तीय वर्ष 2025-26 के लिए एक्साइज नीति को मंजूरी दी थी, जिसमें शराब और ‘भांग’ (कैनबिस) की दुकानों के आवंटन के लिए ई-लॉटरी सिस्टम की शुरुआत सहित कई महत्वपूर्ण बदलाव किए गए हैं। सरकार ने पहली बार “कंपोजिट शॉप्स” की अवधारणा भी पेश की है, जिसमें बीयर और विदेशी शराब की अलग-अलग दुकानों को एक इकाई में मिला दिया गया है।

एक्साइज मंत्री नितिन अग्रवाल ने गुरुवार को पत्रकारों से कहा, “सात साल में पहली बार, राज्य में सभी देशी शराब की दुकानें, कंपोजिट शॉप्स, मॉडल शॉप्स और भांग की दुकानों का आवंटन पहले के नवीनीकरण प्रक्रिया के बजाय ई-लॉटरी सिस्टम के माध्यम से किया जाएगा।” अग्रवाल ने कहा कि नई प्रणाली के तहत, एक आवेदक केवल एक आवेदन जमा कर सकता है, और किसी भी व्यक्ति को पूरे राज्य में दो से अधिक दुकानें आवंटित नहीं की जाएंगी।

“कंपोजिट शॉप्स” की शुरुआत के बारे में अग्रवाल ने कहा कि इससे उपभोक्ता एक ही दुकान से सभी प्रकार की मादक पेय खरीद सकेंगे। उन्होंने कहा कि यदि कोई मौजूदा बीयर और विदेशी शराब की दुकान एक-दूसरे के बगल में स्थित है, तो उन्हें एक ही आउटलेट में मिला दिया जाएगा। सरकार ने प्रोसेसिंग फीस को पांच श्रेणियों में विभाजित किया है।

पहली श्रेणी में गौतम बुद्ध नगर, गाजियाबाद, लखनऊ, आगरा, वाराणसी, प्रयागराज, गोरखपुर और कानपुर के विकास प्राधिकरण के तहत आने वाले क्षेत्र, जिनमें उनकी नगरपालिका सीमा के 3 किलोमीटर के दायरे शामिल हैं। इन क्षेत्रों में देशी शराब की दुकानों के लिए प्रोसेसिंग फीस 65,000 रुपये, कंपोजिट शॉप्स के लिए 90,000 रुपये, मॉडल शॉप्स के लिए 1 लाख रुपये और भांग की दुकानों के लिए 25,000 रुपये तय की गई है।

दूसरी श्रेणी में पहली श्रेणी में शामिल नहीं किए गए बड़े शहर और उनके आसपास के 3 किलोमीटर के दायरे शामिल हैं। यहां देशी शराब की दुकानों के लिए फीस 60,000 रुपये, कंपोजिट शॉप्स के लिए 85,000 रुपये, मॉडल शॉप्स के लिए 90,000 रुपये और भांग की दुकानों के लिए 25,000 रुपये होगी।

तीसरी श्रेणी में नगरपालिका क्षेत्र और उनके 3 किलोमीटर के दायरे शामिल हैं। यहां देशी शराब, कंपोजिट, मॉडल और भांग की दुकानों के लिए फीस क्रमशः 50,000 रुपये, 75,000 रुपये, 80,000 रुपये और 25,000 रुपये होगी।

चौथी श्रेणी में नगर पंचायत क्षेत्र और उनके 3 किलोमीटर के दायरे शामिल हैं। यहां देशी शराब, कंपोजिट, मॉडल और भांग की दुकानों के लिए फीस क्रमशः 45,000 रुपये, 65,000 रुपये, 70,000 रुपये और 25,000 रुपये होगी।

पांचवीं श्रेणी में ग्रामीण क्षेत्र शामिल हैं। यहां देशी शराब, कंपोजिट, मॉडल और भांग की दुकानों के लिए फीस क्रमशः 40,000 रुपये, 55,000 रुपये, 60,000 रुपये और 25,000 रुपये होगी।

देशी शराब, जो पहले ग्लास बोतलों में बेची जाती थी, अब सुरक्षा बढ़ाने और मिलावट रोकने के लिए टेट्रा पैक में पैक की जाएगी। देशी शराब के लिए न्यूनतम गारंटी कोटा (एमजीक्यू) में 10 प्रतिशत की वृद्धि की गई है, जो पिछले वर्ष की नीति के अनुरूप है। प्रति बल्क लीटर लाइसेंस शुल्क को 254 रुपये से बढ़ाकर 260 रुपये कर दिया गया है।

एक्साइज नीति का उद्देश्य फल-आधारित शराब उत्पादन में लगे किसानों को बढ़ावा देना है, जिसके तहत हर जिला मुख्यालय पर उनके उत्पादों के लिए एक समर्पित शराब की दुकान सुनिश्चित की जाएगी। ऐसी दुकानों के लिए लाइसेंस शुल्क डिविजनल और जिला मुख्यालय के लिए 50,000 रुपये और अन्य जिला स्थानों के लिए 30,000 रुपये तय किया गया है।